藕的食用功能許多人都知道,可以用醋腌漬,還可以做成藕丸、藕餅,都是不錯(cuò)的美食,不僅好吃而且有益健康。藕還有藥用的功能呢,因?yàn)樗?ldquo;性涼寒”,而預(yù)防感冒的蔬菜,幾乎都有一個(gè)共通性,那就是“性涼寒”。
取“性涼寒”蔬果的原因,是因?yàn)楦忻八鸬陌Y狀都是發(fā)熱的,而食療的觀點(diǎn)認(rèn)為,能“解熱”的食物就是治感冒的食物。蓮藕就是常見的用于“解熱”、“消毒”的一種蔬菜。
有神經(jīng)性癥狀的人一般來說較神經(jīng)質(zhì),睡不穩(wěn),并且容易患子宮內(nèi)膜炎、胃潰瘍、鼻炎、扁桃腺發(fā)炎等疾病,在感冒時(shí),更容易由于扁桃腺的發(fā)炎引起喉嚨痛和喉嚨沙啞。這個(gè)時(shí)候如果喝些藕汁,就可以有效改善喉痛發(fā)炎的癥狀。
因?yàn)榕涸谌梭w內(nèi)的綜合作用,長期食用藕可以安定神經(jīng),減少因神經(jīng)緊張而引起的慢性病。
藕汁的食療效果對(duì)鼻黏膜炎、喉嚨發(fā)炎和慢性咽喉炎都有特殊療效。
胃部和腰部肥胖的人,長期多次堅(jiān)持在藕汁中加檸檬汁飲用,有一定的減肥效果。
如果喉嚨發(fā)炎、沙啞,在每晚睡覺前榨些藕汁,并打入蛋清,放在冰箱里。待第二天早上起床時(shí),用這藕汁漱口,并把它吞下去,可以有效改善喉痛沙啞的癥狀,而且還可以保護(hù)聲帶。
藕汁具有潤肺及鎮(zhèn)定神經(jīng)的功能,所以平日可以把藕汁當(dāng)飲料給小孩喝。會(huì)比一般市面上的飲料更營養(yǎng),不會(huì)有人工添加劑和糖水。
蓮藕含豐富的維生素C,不僅可以解熱,對(duì)于治婦女病及產(chǎn)后復(fù)原也十分有用。